계절 음식은 특정 계절에 적합하거나 주로 그 계절에 생산되는 식재료를 활용한 요리를 의미한다. 이러한 음식은 계절마다 신선한 재료를 사용하는 것이 특징이며, 각 계절의 기후와 특성에 따라 그 맛과 향이 달라진다.

봄철에는 새싹과 채소가 풍부해지며, 특히 달래, 쑥, 냉이와 같은 봄나물이 많이 사용된다. 여름철에는 고온다습한 날씨로 인해 수박, 토마토, 미나리와 같은 더위에 잘 어울리는 신선한 과일과 채소가 인기를 끈다. 가을철은 수확의 계절로, 고구마, 배, 사과 등 여러 가지 과일과 작물이 제철을 맞는다. 겨울철에는 따뜻한 국물 요리가 많이 소비되는 경향이 있으며, 배추, 무와 같은 겨울철 채소가 주로 사용된다.

계절 음식을 통해 사람들은 자연의 순환에 따라 변화하는 식문화를 경험할 수 있으며, 각 계절의 특징을 즐길 수 있는 방법이 되기도 한다. 이러한 음식은 지역의 특성과 전통에 따라 다양하게 변형될 수 있으며, 각 나라와 문화별로 독특한 계절 음식이 존재한다.